Hot cakes

1 taza de harina leudante Polvo de hornear c/n 1 cda de azúcar 1 pizca de sal 2 huevos 1/2 taza de leche 25 grs de manteca En un bol colocar harina, los huevos y un poco de leche. Batir con la batidora eléctrica. Añadir el polvo de hornear, una pizca de sal, el azúcar y la manteca derretida. Seguir batiendo. Dejar descansar una hora en la heladera para que tome consistencia. Pincelar la panquequera con un poco de manteca. Colocar un poco de la preparación y dejar cocinar de un lado. Darlo vuelta cuando comienzan a aparecer burbujas en toda la superficie.

Servir acompañados con dulce de leche, helado, salsa de chocolate, salsa de dulce de leche, frutos rojos, miel de maíz, etc.